原色面團材料：低筋面粉200克，黃油120克，鹽2克，細砂糖60克，雞蛋半個，泡打粉1克
可可面團材料：低筋面粉180克，黃油120克，鹽2克，細砂糖60克，雞蛋半個，可可粉20可 泡打粉1克
黃油室溫軟化，雞蛋打散，分成兩半。
將原色面團用的低筋面粉與泡打粉混合；將可可面團用的低筋面粉、可可粉、泡打粉混合。
將原色面團中的黃油加鹽打到濃稠，然后分3次加入糖打發(fā)，最后加入蛋液攪勻。
將可可面團中的黃油、鹽、細砂糖和雞蛋按第三步同樣處理。
將原色面團的粉類材料加入材料3，用刮刀拌成白面團。
將可可面團的粉類加入材料4，拌勻成黑面團。
將兩只面團整理成方形，用保鮮膜包好，冷藏30分鐘。
取出面團，分別搟成長條后，疊在一起卷成圓柱形。放回冰箱冷藏定型
取出面團，切成5～6毫米厚的薄片。
烤箱預(yù)熱1600c，烤10～13分鐘即成。 21烘焙網(wǎng)