【果醬小蛋糕】(6cm上口徑*4cm高的紙模5個(gè))
材料：黃油70g，糖粉50g，雞蛋2個(gè)，低粉130g，櫻桃果醬5湯匙。
做法：
準(zhǔn)備：黃油室溫軟化，雞蛋室溫。
1.軟化后的黃油加糖粉用電動(dòng)打蛋器打至發(fā)白蓬松，呈羽毛狀，分次加入提前打勻的蛋液，打至均勻，體積膨大數(shù)倍。要避免油水分離。
2.篩入低粉，用刮刀拌勻，裝入裱花袋中，尖端剪開(kāi)口。擠入紙杯約一半的位置(中間擠的要凹一點(diǎn))，放上一勺果醬。
3.上面再擠上一層糊糊即可?？鞠漕A(yù)熱160度，中層，上下火，25-30分鐘即可。
來(lái)源：中國(guó)菜譜網(wǎng)