蜂蜜核桃棒 烘焙原料：A:餅皮：無鹽奶油50克、細砂糖20克、鹽1/4t、全蛋15克、低筋面粉100克、泡打粉1/4t
B:內(nèi)餡：核桃120克、細砂糖30克、蜂蜜25克、動物性鮮奶油35克、牛奶35克、無鹽奶油10克、全蛋10克
烘焙做法：
1、餅皮：用無鹽奶油放在室溫下軟化后，加入細砂糖及鹽用攪拌機攪打均勻。
2、加入全蛋繼續(xù)用攪拌機快速拌成均勻的奶油糊。
3、一起篩入低筋面粉及泡打粉，用手抓成均勻的面團。
4、將面團鋪在18*18公分的烤模內(nèi)，用手平均的搟開并壓緊。
5、烤箱預(yù)熱后，以上、下火各180度烘烤約10分鐘左右，取出備用。
6、內(nèi)餡：核桃切碎備用。細砂糖加蜂蜜用小火煮至沸騰，即分次加入動物性鮮奶油及牛奶，用木匙攪拌均勻，繼續(xù)用沸騰的小火煮約5分鐘左右，即加入無鹽奶油繼續(xù)煮約1分鐘即熄火。
7、加入碎核桃拌勻，最后加入全蛋，再繼續(xù)煮至湯汁稍微收干。
8、將內(nèi)餡倒入餅皮上，用木匙或湯匙平均的搟開并壓緊。
9、烤箱預(yù)熱后，以上火160度、下火180度烘烤約25分鐘左右。