奶酪排包的制作方法
烘焙原料：
A：
面包粉： 2500克
寶桃改良劑： 10克
寶桃酵母： 25克
寶桃吉士粉： 250克
寶桃牛油香粉：20克
奶粉：120克
B：
雞蛋：280克
純牛奶：1000克
寶桃糖漿：480克
C：
鹽：30克
黃奶油：300克
表面裝飾：
寶桃檸檬果醬：300克
寶桃即溶吉士粉：100克
黑芝麻少量拌勻備用，擠在排包表面。
寶桃吉士漿：三花奶：180克
寶桃即溶吉士粉：70克
烘焙做法：
1、用慢速將A部分混合均勻，然后將B部分混合均勻后倒入A部分，慢速攪拌成團(tuán)后用快速打至七成，轉(zhuǎn)慢速將C部分加入，再用快速打至完全擴(kuò)展。
2、面團(tuán)溫度控制在30°以下，松馳15分鐘進(jìn)行操作，做成所需造型。
3、烘烤前刷蛋液，然后擠上檸檬醬，吉士漿。
4、烘烤溫度：190/175 時(shí)間：12分鐘。
產(chǎn)品特色：金色的外表，濃郁的奶酪香味，柔軟的口感，給人帶來(lái)一款特色風(fēng)味的早餐。