(奶油塔)
烘焙原料：
普通面粉250g、蛋黃1個(gè)、無(wú)鹽黃油150g、糖40g、水40ml、奶油適量作內(nèi)陷
烘焙過(guò)程：
1.先將黃油融化 2.將所有材料混合攪拌均勻成團(tuán) 3.將面團(tuán)放入冷藏室內(nèi)冷藏30分鐘 4.將面團(tuán)搟成3mm厚面片，放入派模具中 5.在面片底部上先用叉子打上小孔放入冷藏室內(nèi)繼續(xù)冷藏20分鐘 6.取出面片在面片上放上油紙，倒入綠豆 7.190°烘烤15分鐘，取出派把豆子和油紙倒掉繼續(xù)以190°烘烤10-12分鐘即可 8.出爐冷卻后用鮮奶油作內(nèi)陷即可