(奶酪核桃司康)
烘焙原料：
高筋面粉150克，低筋面粉100克，奶酪100克，淡奶油40克，牛奶40克，砂糖50克，黃油50克，雞蛋50克，酵母5克，鹽1克，熟核桃仁碎40克。
烘焙過程：
1、酵母溶于35度左右溫牛奶中，靜置8分鐘。
2、蛋打散取50克加淡奶油攪勻。面粉加糖加鹽混合均勻。
3、黃油回室溫，沾面粉切小丁，奶酪切小丁。加到面粉中，搓成屑狀。
4、牛奶加蛋奶油液混合均勻，一點一點加到面粉中。
5、拌到無干粉，加核桃碎捏成團(tuán)，不要反復(fù)揉。
6、案板灑薄面，面團(tuán)搟成片，三折再三折，壓成2CM厚面片。
7、用壓模壓成型或者切成三角型，蓋保鮮膜醒30分鐘，刷蛋液。
8、烤箱預(yù)熱180度，中層25分鐘。
小貼士：
司康里加入巧克力豆，各種堅果等，可以變換出各種口味，還可以夾上奶油啊，果醬啥的做成夾心的，操作簡單口感好，很值得一做哦！