(芝士肉松面包) 烘焙原料：
A高筋面粉200克 低筋面粉20克 細(xì)砂糖30克 鹽1/4小匙 酵母粉3克 全蛋15克 水120克
B無鹽奶油15克
C肉松、馬蘇里拉芝士適量
烘焙過程：
1、將材料A全部混合，揉成光滑的面團(tuán)，加入B，揉成可拉出薄膜狀的面團(tuán)，進(jìn)行第一次發(fā)酵，大概60分鐘
2、將面團(tuán)分割成8等份，滾圓后蓋上保鮮膜，松弛約10分鐘
3、將面團(tuán)搟成長形，鋪上肉松，整形成長約15厘米的橄欖形，放入烤盤，進(jìn)行最后發(fā)酵約30分鐘
4、在面團(tuán)表面均勻地刷上蛋液，鋪上芝士
5、放入已預(yù)熱的烤箱中，190度烘焙約18分鐘。[責(zé)任編輯:yys]