（蜂蜜蛋糕） 烘焙原料：
無(wú)鹽黃油100g、低筋粉100g、泡打粉1/2茶匙、雞蛋2個(gè)、砂糖60g、蜂蜜30g、檸檬汁2茶匙
烘焙過(guò)程：
1、黃油+蜂蜜入碗，隔熱水融化；
2、低筋粉+泡打粉，過(guò)篩兩遍；
3、烤模里抹黃油后篩一層薄粉，抖掉多余的面粉備用；
4、容器里敲碎兩個(gè)雞蛋，然后分次加入砂糖，略打發(fā)（糖完全融化即可）；
5、將打發(fā)的雞蛋液里加入檸檬汁和過(guò)篩的面粉，用刮刀拌勻；
6、將融化好的黃油液拌入面糊，拌勻后將容器用保鮮膜包好，入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)；
7、烤箱180度預(yù)熱，從冰箱里將面糊取出，倒入烤模約9分滿(mǎn)，全程180度，17分鐘即可。
烘焙心得：
最好用專(zhuān)用的不沾烤模，我用的蛋撻模替代，脫模不是很順利，如果是專(zhuān)用模子，脫模后下面會(huì)有漂亮的脆皮層。[責(zé)任編輯:syy]