(果醬面包) 烘焙原料：高粉200g，砂糖30g，牛奶110ml，全蛋半只，黃油25g，酵母5g，蘋果醬若干。
烘焙過程：
1、黃油軟化備用。牛奶隔水稍稍加溫，倒入酵母攪勻，溫牛奶倒入高粉內(nèi)加雞蛋揉成光滑的面團，加入黃油揉至面團能拉出薄膜，我媽媽告訴我說薄膜兩側(cè)厚度均勻才好。
2、揉好的面團放大點的容器中蓋上保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵至2-3倍大小，我把鍋內(nèi)燒熱水，放到屜子上發(fā)酵的！發(fā)的時候就關(guān)火吧，不然就饅頭了。
3、發(fā)好的面團揉出里面的氣泡分成均勻的幾塊，松弛15分鐘，把每個面團搟成面餅抹上蘋果醬，卷起，排在烤盤上，中間間隙要大。 4、烤箱內(nèi)放一碗熱水，烤盤放上面，關(guān)門，待面團脹大至原來的2倍左右取出，刷上蛋液，烤箱180度預熱，中層烘焙18分鐘。