(芒果慕斯蛋糕) 烘焙原料：（6寸）
A.棉花蛋糕1個（6寸）
B.芒果慕斯 鮮奶油200g 芒果1個半（1個打成泥，半個切粒） 黃色QQ糖75克 巧克力適量（裝飾） 酸奶少許
C.芒果芝士 奶油奶酪50g 鮮奶油50g 酸奶50g 白砂糖5g QQ糖25g 芒果泥
烘焙過程：
芒果慕斯液
1.鮮奶油濕性打發(fā)后加入芒果泥拌均勻。
2.接著加入芒果粒繼續(xù)拌均勻。
3.75克QQ糖加少許水，放微波爐叮20秒融化，放涼后加入到奶油中拌均勻 （這個甜度我覺得剛剛好，不是很甜，如果喜歡甜一點的朋友就要在打發(fā)鮮奶油時放一點糖）。
4.慕斯液完成.酸奶加入少許芒果粒作為流沙餡。
芒果芝士液
5.奶油奶酪軟化后加入白砂糖攪拌均勻至糖融化,然后加入酸奶繼續(xù)攪拌均勻，接著加入芒果泥拌均勻。
6.打發(fā)的鮮奶油分次加入到芝士糊中攪拌均勻。
7.融化的QQ糖加到芝士糊中,攪拌均勻。
8.事先準備好的一個6寸棉花蛋糕，放涼。
9.切一片略小于6寸，放在最底。
10.把芒果芝士液全部倒上去，放冰箱冰一下，使之略為凝固。
11.再切一小圈（中間挖空）棉花蛋糕放上去，中間挖空部分倒入芒果粒酸奶。
12.再蓋上一片蛋糕片。 13.最后把芒果慕斯液倒上去，放冰箱過夜。第二天用電吹風吹一下模具就能輕松脫模。