(參考資料) 花生奶油餅干(參考分量：50個)
配料：低筋面粉100克，雞蛋10克，黃油65克，花生醬35克，糖粉50克
烘焙：烤箱中層，上下火180度，約15分鐘（溫度與時間僅供參考，請根據(jù)自家烤箱實(shí)際情況調(diào)整）
制作過程：
1、黃油軟化后，和糖粉混合，用打蛋器打發(fā)，知道顏色稍變淺，體積膨松。
2、打發(fā)的黃油里倒入打散的雞蛋。
3、繼續(xù)用打蛋器攪打，直到黃油和雞蛋完全融合，呈現(xiàn)膨松輕盈的狀態(tài)。
4、打發(fā)好的黃油狀態(tài)如圖4。
5、在黃油里倒入花生醬。
6、用打蛋器攪打，使花生醬和黃油徹底混合均勻。
7、把面粉倒入混合好的花生黃油里。
8、用橡皮刮刀輕輕攪拌，成為均勻的餅干面糊。
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直徑約2.5CM的長條。
10、將搓好的長條放進(jìn)冰箱的冷凍室(凍冰的那層)，冷凍1.5個小時以上，直到長條變得堅硬。
11、把凍硬的長條用刀切成厚度約0.8CM的小圓片。
12、把小圓片排在烤盤上，每個小圓片之間留出適當(dāng)空隙，然后將烤盤放入預(yù)熱好180度的烤箱烤焙。