木框蜂蜜蛋糕配方和制作

烘焙材料：
　　木框 味啉　　
　雞蛋4只
　　糖粉90克、中筋面粉100克、蜂蜜20ML、味啉30ML、牛奶20ML、牛油30克
　　蛋糕乳化劑2克（原配方放12克，但我覺得太多了）　　制作方法：
　　1、雞蛋4只加入糖粉高速打發(fā)（起碼要打3分鐘）。
　　2、加入蜂蜜、味啉、牛奶打勻。
　　3、分3次篩入面粉拌勻（本來雞蛋打發(fā)得很好，可是一加入面粉，就消泡了，本來不打算加乳化劑的，但是看這樣子，不加恐怕會烤出一塊石頭，所以加了一點(diǎn)點(diǎn)，然后用低速打了2分鐘，好神奇啊！面糊又重新起了變化，變成圖4的樣子）。
　　4、加入溶化的牛油快速拌勻。
　　5、倒入鋪了油紙的木框中，放入已預(yù)熱的烤箱，放底層180度先烤20分鐘，然后放中層再烤10分鐘然后轉(zhuǎn)150度再烤10分鐘。