【配方】
香蕉 10根
雞蛋 600g
紅糖 400g
蜂蜜 20g
檸檬汁 20g
低筋粉 800g
泡打粉 18g
小蘇打 10g
液態(tài)酥油 600g
白蘭地 2蓋
【制作方法】
1：模具先刷白奶油將切好的黃色起酥皮貼在模具壁部;
2：香蕉去皮放入打蛋機中攪碎加入雞蛋 紅糖 蜂蜜 檸檬汁打發(fā);
3：將已經(jīng)過篩好的低筋粉 泡打粉 小蘇打加入拌勻;
4：中速加入液態(tài)酥油和白蘭地拌勻;
5：蛋糕料裝入事先備用的模具中（8成滿）
6：以上火180 下火160烘烤?？亢煤竺撃Ｒ缘鬃雒?。
【小貼士】
要掌握起酥皮的制作和重油蛋糕的打法。
【烘焙條件】
上溫：180℃
下溫：160℃
烘焙時間：30分鐘