【配方】1.細砂糖100克； 鹽6克； 蛋2個； 水220克； 干酵母8克；2.高筋面粉600克； 奶粉20克；3.奶油60克；4.花生醬適量
【制作】
1依環(huán)形餐包作法(1)～(3)，將面團完成后作1小時的基礎發(fā)酵。
2發(fā)酵完成后，將面團桿成長30公分、寬15公分的長方形面皮。
3于面皮上均勻涂抹一層花生醬，預留一端30×5公分的面皮不抹花生醬，接著將面皮由涂滿花生醬的一端卷起，最后將面皮接合固定。
4將面團切成15等份，剖面朝上排列于烤盤模型內(nèi)，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置于密閉空間中進行最后發(fā)酵30分鐘。
5最后發(fā)酵完成后，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
【備 注】
面團桿成長方形時，切勿使面團破皮，否則會影響發(fā)酵，使烤好的面包干硬薄小。