【配方】材料1 高筋面粉275克；低筋面粉120克；材料2：干酵母6克；水235克；細(xì)砂糖20克；鹽1又1/2小匙；材料3：奶油7克；餡料：蒜泥70克；奶油70克；鹽2/3小匙；
黑胡椒少許
【制作】
1將干酵母溶于5倍30℃的溫水中（份量?jī)?nèi)），鹽、細(xì)砂糖與剩余的水拌勻溶解備用。
2除了奶油之外，將其它所有材料一起拌勻成團(tuán)，搓揉至光亮后再加入奶油，揉至光滑不黏手且面團(tuán)質(zhì)地松軟時(shí)，即可進(jìn)行1小時(shí)基礎(chǔ)發(fā)酵。
3將面團(tuán)分割成每個(gè)120克，滾圓后靜置松弛10分鐘，即可桿長(zhǎng)再卷起成長(zhǎng)條形，進(jìn)行最后發(fā)酵30分鐘。
4在每個(gè)面團(tuán)中央劃一刀，擠入適量混合拌勻的餡料，再靜置發(fā)酵約10分鐘，即可準(zhǔn)備入爐烘焙。
5利用噴霧器往預(yù)熱好的烤箱內(nèi)壁噴水，即可將面團(tuán)入烤箱以上火190℃、下火160℃烤約15分鐘，烤焙中途必須再噴水一次。
【備 注】
份量：5條