【配方】
牛油100G 雞蛋2個 砂糖80G 鹽4G 三花淡奶30Ml 泡打粉3G 低粉100G 草莓果醬適量
【制作方法】
1． 牛油室溫放軟（如果想更好打發(fā)可隔水加熱溶化后放入冰箱上格冷藏10分鐘）后加入砂糖
打至羽毛狀后加入蛋黃2個（蛋黃蛋清分離，取蛋黃）打發(fā)均勻后加入淡奶攪拌均勻
2． 加入篩好的低粉（和泡打粉，鹽混合）攪拌均勻后加入適量的草莓醬攪拌均勻備用
3． 蛋清加白醋2-3滴用電動打蛋器打至硬性發(fā)泡后分3次把蛋清加入蛋糕糊內快速攪拌均勻
4． 烤箱180度預熱，烤箱中層180度烤30-35分鐘即可