【配方】高筋面粉433克；奶油433克；糖粉304克；蜂蜜130克；SP乳化劑13克；鹽9克；奶水43克；全蛋433克；蜜雜果100克
【做 法】
1將白報紙折好放入水果條模型中備用。
2高筋面粉、糖粉過篩備用。
3將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋面粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無干粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
4作法3繼續(xù)攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長后，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，面糊呈光滑細致狀，加入蜜雜果拌勻。
5作法4面糊裝入作法1模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面結(jié)皮后，取出劃一刀，再繼續(xù)烤焙，烤至表面裂口呈金黃色即可。
【備 注】
份量：3個水果條