材料：
2杯牛奶
4湯匙酒釀
3湯匙糖
做法:
1.用攪拌機把酒釀打成糊。
2.把糖加入牛奶攪勻。
3.燒開牛奶，撇去浮沫，起鍋，攤涼至不燙手。
4.慢慢把牛奶注入酒釀糊，邊倒邊攪勻。
5.牛奶液過濾，放在溫暖的地方過夜。
6.第二天牛奶液凝固成團，有很多液體滲出。
心得：
1.牛奶越濃越香，我用2%低脂牛奶也成功。
2.酒釀盡量不要汁。
3.燒牛奶要不停地攪拌，防止糊底。
4.燒開的牛奶液要放涼以免把酒釀菌燒死。
5.牛奶液濾去酒釀殘渣，成品才潤滑。
6.我把牛奶液放入烤箱過夜，打開烤箱的燈來保持溫度。