記得在成都閑玩，暑熱難擋，沒走幾步就汗如雨下，恰巧碰到一個(gè)賣冰粉的攤位。剛吃一口，從舌尖到胃就被完全征服，那甘甜、絲滑、冰爽，沁人心脾的體驗(yàn)久久難忘。真的，那一刻拿十個(gè)哈根達(dá)斯也別想換走我手里的那碗冰粉。
從那以后，我就心心念念的想在家里做出冰粉來(lái)。因?yàn)楸狈經(jīng)]有，材料就得到網(wǎng)上去買。原以為制作方法會(huì)很難，沒想到特別特別簡(jiǎn)單。用開水把冰粉粉攪拌一下即可，這下可樂壞我了。從此每到夏天，我家除了冰棍、酸梅湯、西瓜、又多了一碗冰粉，隔三差五的做一小盆，超受歡迎。
冰粉，有些地方又叫涼粉。據(jù)說(shuō)起源于云、貴地區(qū)，后傳入四川，是一道著名的夏季小吃。其冰涼香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清涼降火，倍受大家喜歡。以下，就是冰粉的具體做法，超超超簡(jiǎn)單，喜歡的朋友在家試試看吧~
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。冰粉粉20克、開水1000毫升、紅糖20克、白芝麻適量、干果適量。（冰粉粉在網(wǎng)上有賣，價(jià)格很實(shí)惠，大概2塊錢一包。親們，可以去萬(wàn)能的某寶找找。）
第二步：把開水倒入盆中，再倒入冰粉粉，然后用勺攪拌至沒有顆粒即可。
第三步：將水室溫晾涼，然后放到冰箱，冷藏3個(gè)小時(shí)，冰粉就凝固好了，如圖。（在整個(gè)晾涼凝固的過程中，千萬(wàn)不要去搖晃盆。）
第四步：鍋中倒入適量的水燒開，將紅糖放入鍋中煮化，然后關(guān)火晾涼，紅糖汁就做好了。
第五步：用刀或勺將冰粉劃開，然后裝到碗里。
第六步：淋上紅糖汁，再撒上幾許白芝麻、干果就可以食用了，味道超贊~
來(lái)源于：搜狐新聞