作為一枚烘焙新手，從零開(kāi)始學(xué)烘焙可能會(huì)有一點(diǎn)難度，可是別著急，烘焙新手可以先從簡(jiǎn)單的試試手！給各位小主奉上最適合新手的十款烘焙點(diǎn)心，簡(jiǎn)單有驚喜！
1、披薩
披薩（Pizza），又譯比薩餅、匹薩，這種最初源于意大利的西式大餅，是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具有意大利風(fēng)味的食品。通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪以及其他配料，并由烤箱烤制而成。
直到今天，這種食品其實(shí)已經(jīng)超越語(yǔ)言與文化的障礙，成為全球通行的小吃，受到各國(guó)吃貨的喜愛(ài)。知名度可是相當(dāng)高！
2、蔓越莓餅干
蔓越莓餅干主要用低筋面粉、黃油、雞蛋以及蔓越莓干等原料制成，蔓越莓干富含令肌膚美麗健康的維生素C，制出的餅干酥松可口，香氣四溢。
3、瑪格麗特小餅
瑪格麗特有個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的學(xué)名：住在意大利史特雷莎的瑪格麗特小姐。據(jù)說(shuō)是一位面點(diǎn)師愛(ài)上了一位小姐，于是他做了這種甜點(diǎn)，并把這位小姐的名字作為這款法式甜點(diǎn)的名稱(chēng)?，敻覃愄厥墙^對(duì)的新手級(jí)餅干，它不會(huì)用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，簡(jiǎn)單樸實(shí)的外觀，味道卻是香酥可口，有些類(lèi)似旺仔小饅頭的口感。
4、椰蓉蛋白球
椰蓉蛋白球也是一款操作相當(dāng)簡(jiǎn)單的烘焙美食哦，材料的話只需用到蛋白、椰蓉、白砂糖、玉米淀粉等，步驟簡(jiǎn)便，實(shí)為快手小食之一！
5、雞蛋小餅干
這是一款裝滿童年回憶的美食，相信大家小時(shí)候都吃過(guò)吧，精致小巧的雞蛋小餅干。材料主要用到面粉、栗粉、雞蛋、白砂糖、泡打粉等，成品香脆可口，滿滿童年回憶??！
6、班戟
班戟(ban [jǐ])是pancake的粵語(yǔ)音譯，又稱(chēng)薄煎餅、熱香餅，是一種以面糊在烤盤(pán)或平底鍋上烹飪制成的薄扁狀餅。最早的一份制作的食譜可以追溯到公元15世紀(jì)。
班戟制作的時(shí)候像攤雞蛋餅一樣，然后奶油打發(fā)之后放在班戟皮上面，像疊被子一樣疊起來(lái)，也可以?shī)A入一些自己喜歡吃的小食。
7、蘋(píng)果脆片
蘋(píng)果脆片的制作更是簡(jiǎn)單，蘋(píng)果切薄片，在檸檬水里浸泡15分鐘，然后用烤箱低溫100度將蘋(píng)果片的水分烤干，烤好冷卻后，蘋(píng)果片就脆了。它不含色素，無(wú)防腐劑，富含纖維， 是純天然的休閑食品。
8、美味蛋撻
蛋撻（Egg Tart），是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart”。做法是將砂糖及雞蛋混合而成的蛋漿倒入蛋撻皮中，然后放入烤箱；烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿。
9、椰絲牛奶小方
椰絲牛奶小方也叫椰絲牛奶小方糕、椰絲牛奶小方塊，它是帶有椰絲的甜食。主要是用玉米淀粉混合牛奶、淡奶油以及煉乳而制成的一種西式甜點(diǎn)。椰絲牛奶小方的制作不需要用到烤箱，將各種食材混合熬制，放入冰箱冷藏3-5小時(shí)，取出切塊，沾上椰蓉即可。
10、無(wú)油小蛋糕
無(wú)油小蛋糕也叫無(wú)油無(wú)水小蛋糕，它是由雞蛋、白砂糖和低筋面粉作為主要食材制作而成的一道甜點(diǎn)，甜香可口，同時(shí)低脂、低油更健康。它食材較少，制作步驟也相對(duì)簡(jiǎn)單，且低油脂更健康，很適合在家制作，作為茶點(diǎn)是很不錯(cuò)的選擇哦！
是不是很簡(jiǎn)單，趕緊試試吧！
蔓越莓餅干
圖文 |孩媽妮妮
原料：
低筋面粉220克、玉米淀粉10克、黃油150克、糖粉90克、蔓越莓干60克、雞蛋1個(gè)
做法：
1、蔓越莓干用刀稍微切碎
2、將黃油室溫軟化成膏狀
3、加入糖粉
4、打至蓬松均勻
5、分2-3次加入蛋液打至融合（不要一次加入以免油水分離）
6、篩入低粉用刮刀混合均勻
7、加入切碎的蔓越莓干
8、翻拌均勻
9、用保鮮膜包裹慢慢整形成長(zhǎng)條狀
10、放入模具內(nèi)壓實(shí)，用刮刀協(xié)助整形，入冰箱凍硬（約需要40分鐘-1個(gè)小時(shí)，是冷凍不是冷藏)
11、還有些剩余，自己隨便整形就可
12、將凍好的面團(tuán)從冰箱中取出，切厚度約0.5cm的片，烤箱預(yù)熱180度
13、切好的餅干坯排在烤盤(pán)上（注意留有一定間距，餅干在烤制的時(shí)候會(huì)膨脹）
14、入烤箱中層、上下火、180度、15-20分鐘
15、烤至表面微金黃色即可，烤到最后幾分鐘一定要在烤箱邊上盯住，避免上色過(guò)深
16、出爐冷卻后，密封保存
小竅門(mén)：
1：這款餅干不添加任何添加劑，健康天然。蔓越莓干也可以用葡萄干、櫻桃干等代替。2：各家烤箱溫度都會(huì)有偏差，請(qǐng)根據(jù)情況適時(shí)調(diào)整烘烤時(shí)間。3：這款餅干加入了玉米淀粉，成品更酥松。黃油是需要打發(fā)的，個(gè)人認(rèn)為打發(fā)的口感會(huì)更加酥脆。4：喜歡甜的可以將配方內(nèi)的糖粉分量增加。
來(lái)源于：搜狐新聞