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面團(tuán)材料：高筋面粉（面包粉）160克，低筋面粉40克，鹽1/2小匙，雞蛋30克，鮮奶100克（或清水90克），細(xì)砂糖25克，黃油25克，酵母粉2.5克(1/2小匙+1/4小匙）
餡料材料：卡夫芝士粉10克， 馬蘇里拉芝士40克，新鮮香蔥碎12克，丘比沙拉醬適量
制作方法：
1.將材料雞蛋，鮮奶，細(xì)砂糖，鹽，放入柏翠面包機(jī)桶內(nèi)，倒入面粉，在面粉表面放入酵母粉。開動(dòng)機(jī)器攪拌15
分鐘，加入黃油再攪拌20-30分鐘，至面團(tuán)可以拉出薄膜。
2.在盆內(nèi)涂上薄薄的一層油防粘，放入面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵40-60分鐘，至面團(tuán)漲大兩倍。
3.將馬蘇里拉芝士切成碎，香蔥取蔥綠部份切碎備用。
4.將面團(tuán)分割成12份。手上粘少許油或干粉，將面團(tuán)滾圓,蓋上保鮮膜，松弛10分鐘。
5.將面團(tuán)搟成薄片，底部用手指按開,這樣容易粘緊底部。
6.將卷好的面卷蓋上保鮮膜松弛10分鐘。
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7.用手將面卷搓成長條。取三根面條在頂部捏緊，如圖所示，將面條編成辮子，底部捏緊，并往底部折起來。
8.在烤盤上刷上油防粘，擺上整好形的面包。蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵30分鐘（夏季）至面團(tuán)漲大至1.5倍。
9.在表面灑上一層卡夫芝士粉，灑上蔥花，擠上丘比沙拉醬。
10.烤箱180度預(yù)熱，中層，上火175度，下火150度烤18分鐘?；?80度上下火，中層15分鐘。
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制作心得：
1.卡夫芝士粉是咸香型的，在這里除了增加芝士的風(fēng)味，也起到鹽的調(diào)味作用。如果沒有的話請?jiān)谑[花里拌入少許鹽，鹽不要過早的加入蔥花，過早加的話，會(huì)讓蔥花出水。
而是要在臨烤前再加入。
2.將面包搓長條之前，要保證面團(tuán)已松弛時(shí)間夠了，不然面團(tuán)很容易搓斷裂了。在織好辮子以后，要把收口捏緊，以免收口處爆開。來源：圓豬豬的小廚房