用料
高粉 240克
牛奶 100克
淡奶油 35克
全蛋液 25克
糖 40克
鹽 3克
酵母 3克
黃油 15克
蛋液（刷表面用） 適量
做法
1.除黃油以外，所有面團(tuán)材料依次放入面包機(jī)，先放液體，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，啟動(dòng)面包機(jī)和面程序，20分鐘后，加入事先切小塊軟化好的黃油，繼續(xù)揉面至完全階段，取出蓋保鮮膜室溫發(fā)酵，發(fā)酵至一點(diǎn)五倍至兩倍大，手指沾面粉，插孔面團(tuán)不回縮，發(fā)酵完畢。
2.發(fā)酵好的面團(tuán)取出擠壓排氣，平均分隔成十等份，滾圓，蓋保鮮膜室溫醒發(fā)十五分鐘。
3.取出一個(gè)小面團(tuán)，搟成一頭略尖一頭略粗的橢圓形。
4.從側(cè)面卷起，卷成一頭尖，一頭粗的簡(jiǎn)形。
5.用手搓緊，搓長(zhǎng)。
6.依次全部整好形，蓋保鮮膜備用。
7.取出一個(gè)，搟成細(xì)長(zhǎng)的三角形，長(zhǎng)度大約25厘米，大約夠卷四圈以上最好，卷出的花紋更漂亮，尖部的位置用手抻著搟，會(huì)效果更好。
8.從寬的這頭慢慢卷起，松緊適度，左右對(duì)稱，直到全部卷完，尾部沾少許的水粘緊。
9.全部卷完后，依次放入烤盤，中間隔開距離。
10.放入烤箱發(fā)酵，發(fā)酵至一點(diǎn)五倍大，取出刷雞蛋液，送入預(yù)熱好180的烤箱中層，上下火175度，烤制十二分鐘。
11..出爐啦！好香！立馬吃了一個(gè)，還想吃，沒忍住又吃了一個(gè)！哈哈，太好吃啦！來源：紅葉99