妞兒的作業(yè)已經(jīng)得了十幾個(gè)“美”字了，老師建議只要得夠10個(gè)，家長都可獎勵(lì)一下，可以是精神上的也可以是物質(zhì)上的，我跟小妞兒說咱們做好吃的吧，妞兒說要做泡芙，米媽應(yīng)下了，可是一推二二推三的，泡芙還沒有做出來，卻又趕上小妞兒生日了。原本沒有計(jì)劃做蛋糕，后來又覺得不做一個(gè)怎么都說不過去，好吧，抽時(shí)間趕一個(gè)出來吧，不會裱花，就用最簡單的裸蛋糕。我把蛋糕放進(jìn)烤箱，出去接妞兒，回來后發(fā)現(xiàn)蛋糕烤過頭了，哈哈，顏色較深，看起來象可可蛋糕，妞兒說這樣看起來更好看呢，又不影響吃，怕啥呢。很樂觀的妞兒！
蛋糕材料：雞蛋6個(gè) 低粉90克 酸奶70克 玉米油60克 細(xì)糖90克（兩個(gè)六寸的量）
裝飾材料：淡奶油400克 糖粉40克 草莓適量 彩糖適量
做法：
1、雞蛋蛋黃蛋白分離，往蛋黃中加入30克糖，全部酸奶和玉米油拌均勻，篩入低粉，拌均勻。
2、蛋白中分次加入60克糖，打至7分發(fā)。
3、蛋黃糊拌均勻至順滑無粉粒?？鞠涮崆?70度預(yù)熱。
4、取打好的蛋白一勺加入蛋黃中，用切拌或者翻拌法拌均勻。
5、將蛋黃糊倒入蛋白糊中，切拌或者翻拌法拌均勻。，
6、拌好的蛋黃糊。
7、將蛋糕糊分裝在模具中，我用了一個(gè)中空一個(gè)圓模。
8、入烤箱，170度45分鐘左右。我這個(gè)時(shí)間長了，上深了。蛋糕出爐倒扣放涼后脫模。
9、將蛋糕分片，然后將蛋糕渣打掃干凈備用。
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10、草莓洗干凈吸去表面水份。
11、蛋奶油加糖粉打發(fā)。
12、草莓切小塊。
13、取了片蛋糕，抹上奶油，放上水果 ，
14、依次重復(fù)將所有蛋糕片都擺好，戚風(fēng)中空部分放上水果粒。
15、頂部擺上草莓和彩糖，蛋糕好了。
小貼士：
1、烤箱不同，溫度會有差異，依自己的烤箱摸索調(diào)整。
2、做蛋糕的植物油宜用無味兒油，玉米油稻米油都可以。
3、淡奶油打發(fā)程度不宜過，以細(xì)膩光滑為度，打過了會比較粗糙。
4、如果一時(shí)沒有把握好奶油的用量，多打了，余下的奶油可以做為面包的原料用掉而不至于浪費(fèi)。
1、烤箱不同，溫度會有差異，依自己的烤箱摸索調(diào)整。
2、做蛋糕的植物油宜用無味兒油，玉米油稻米油都可以。
3、淡奶油打發(fā)程度不宜過，以細(xì)膩光滑為度，打過了會比較粗糙。
4、如果一時(shí)沒有把握好奶油的用量，多打了，余下的奶油可以做為面包的原料用掉而不至于浪費(fèi)。
1、烤箱不同，溫度會有差異，依自己的烤箱摸索調(diào)整。
2、做蛋糕的植物油宜用無味兒油，玉米油稻米油都可以。
3、淡奶油打發(fā)程度不宜過，以細(xì)膩光滑為度，打過了會比較粗糙。
4、如果一時(shí)沒有把握好奶油的用量，多打了，余下的奶油可以做為面包的原料用掉而不至于浪費(fèi)。