想為平淡的日子里為TA制造一場(chǎng)特別的浪漫不需要多費(fèi)神，在家自制一款巧克力樹根蛋糕便能讓TA感受到你濃濃的愛(ài)意！
蛋糕
材料：A、清水(30克)、調(diào)和油(30克)
B、低筋面粉(50克)、玉米淀粉(8克)、可可粉(5克)、鹽(0.5克)、泡打粉(1克)
C、蛋黃(4個(gè))、蛋白(4個(gè))、細(xì)砂糖(50克)、塔塔粉(1克)
巧克力奶油
材料：鮮奶油(80克)、可可粉(4克)、咖啡粉(2克)、熱水(10克)
做法：
1、將清水與油混合，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻后，加入B部分的所有材料，混合攪拌均勻至無(wú)干粉、無(wú)顆粒，再加入蛋黃攪拌均勻。
2、將砂糖與塔塔粉混合，分三次加入到蛋白里，把蛋白打發(fā)至濕性發(fā)泡。
3、把蛋白的一半加入到蛋黃糊中，用橡皮鏟翻拌均勻。
4、再加入所有的蛋白繼續(xù)翻拌均勻。
5、將拌好的面糊全部倒入鋪有烤盤紙的烤盤里，并用刮板抹平蛋糕糊，先把四個(gè)角填滿抹平，再抹平中間。
6、放入預(yù)熱到170℃的烤箱，中層烘烤大約20分鐘左右。
7、出爐后大力的震一下烤盤，然后快速的將蛋糕片移到網(wǎng)架上晾涼。
8、鮮奶油打發(fā)至九分發(fā)，用打蛋器可以挑起直立的三角形。
9、將咖啡粉與可可粉混合，加入熱水?dāng)嚢杈鶆蚝罅罌?。然后加入打發(fā)好的鮮奶油中，用橡皮鏟攪拌均勻即可。
10、將晾涼的蛋糕片，鋪在有烤盤紙的桌子上，有皮的一面向上，然后用抹刀將奶油均勻地抹在蛋糕片上。
11、把搟面杖放在烤盤紙的下面，手拿著搟面杖的兩端，向前卷起，就成蛋糕卷，用紙包著蛋糕卷，放入到冰箱冷凍205鐘至有點(diǎn)變硬。
12、取出凍好的蛋糕，用鋸刀切下15厘米長(zhǎng)的蛋糕卷，放到轉(zhuǎn)盤上。
13、用鋸齒的刮板，在蛋糕卷表面隨意刮一些花紋，并擺上水果或圣誕老人在蛋糕上做裝飾即可。
來(lái)源： 信息時(shí)報(bào)
蛋糕
材料：A、清水(30克)、調(diào)和油(30克)
B、低筋面粉(50克)、玉米淀粉(8克)、可可粉(5克)、鹽(0.5克)、泡打粉(1克)
C、蛋黃(4個(gè))、蛋白(4個(gè))、細(xì)砂糖(50克)、塔塔粉(1克)
巧克力奶油
材料：鮮奶油(80克)、可可粉(4克)、咖啡粉(2克)、熱水(10克)
做法：
1、將清水與油混合，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻后，加入B部分的所有材料，混合攪拌均勻至無(wú)干粉、無(wú)顆粒，再加入蛋黃攪拌均勻。
2、將砂糖與塔塔粉混合，分三次加入到蛋白里，把蛋白打發(fā)至濕性發(fā)泡。
3、把蛋白的一半加入到蛋黃糊中，用橡皮鏟翻拌均勻。
4、再加入所有的蛋白繼續(xù)翻拌均勻。
5、將拌好的面糊全部倒入鋪有烤盤紙的烤盤里，并用刮板抹平蛋糕糊，先把四個(gè)角填滿抹平，再抹平中間。
6、放入預(yù)熱到170℃的烤箱，中層烘烤大約20分鐘左右。
7、出爐后大力的震一下烤盤，然后快速的將蛋糕片移到網(wǎng)架上晾涼。
8、鮮奶油打發(fā)至九分發(fā)，用打蛋器可以挑起直立的三角形。
9、將咖啡粉與可可粉混合，加入熱水?dāng)嚢杈鶆蚝罅罌?。然后加入打發(fā)好的鮮奶油中，用橡皮鏟攪拌均勻即可。
10、將晾涼的蛋糕片，鋪在有烤盤紙的桌子上，有皮的一面向上，然后用抹刀將奶油均勻地抹在蛋糕片上。
11、把搟面杖放在烤盤紙的下面，手拿著搟面杖的兩端，向前卷起，就成蛋糕卷，用紙包著蛋糕卷，放入到冰箱冷凍205鐘至有點(diǎn)變硬。
12、取出凍好的蛋糕，用鋸刀切下15厘米長(zhǎng)的蛋糕卷，放到轉(zhuǎn)盤上。
13、用鋸齒的刮板，在蛋糕卷表面隨意刮一些花紋，并擺上水果或圣誕老人在蛋糕上做裝飾即可。
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