食材：高粉175g、全麥粉75g、酵母2.5g、細(xì)砂糖25g、鹽4g、水175g、黃油20g、蔓越莓干50g、核桃50g、半個橙子皮 1、將面團用后油法揉至擴展階段，放溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵至兩倍大
生活中不夠用的總是時間
所以現(xiàn)在做面包一般都一次烤出兩個
這樣的藤筐面包也好
吐司也好
多半時候
分一個給小女生的同學(xué)家
自從小女生上了學(xué)前班
可是另外三個媽媽每天輪流接她
這樣日復(fù)一日的沒有怨言
我心里真是過意不去
沒什么本事
就分享給她們自己手作的面包吧~
這款鄉(xiāng)村面包
即便沒用石板烘焙
因為高溫的爐內(nèi) 噴了水
所以烤出來依舊是外皮脆韌 內(nèi)里柔軟
加上核桃的堅果香氣和蔓越莓天然的甜度
一切都剛剛好
烤好的面包敲一敲 砰砰響
用鋸齒刀切片時候那種特別的聲音也十分令人心動
食材：高粉175g、全麥粉75g、酵母2.5g、細(xì)砂糖25g、鹽4g、水175g、黃油20g、蔓越莓干50g、核桃50g、半個橙子皮
做法：
1、將面團用后油法揉至擴展階段，放溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵至兩倍大
2、藤筐中撒面粉，將面團放入藤筐繼續(xù)發(fā)酵，約一個小時
3、發(fā)酵好的面包倒在墊了烘焙紙或者烘焙布的烤盤上，用割包刀在面包表面割出切口
4、烤箱預(yù)熱220度，中層，烤前在面包上噴水，25分鐘左右，取出后在晾網(wǎng)上晾涼即可
來源：搜狐吃喝