【原料】
黃油 80g，細(xì)砂糖 70g，雞蛋 80g，香蕉 75g，低筋面粉 100g，泡打粉 2g
朗姆糖漿：水 25g，朗姆酒 20g，細(xì)砂糖 20g
【做法】
1.黃油切小塊軟化，泡打粉與低粉混合后過篩，香蕉碾成泥（要挑熟透的香蕉，這樣做出來的味道才濃郁）
2.軟化了的黃油加細(xì)砂糖打發(fā)至黃油蓬松，顏色變淺，體積變大
3.分次加入雞蛋液，每次攪拌均勻后再繼續(xù)加入，防止水油分離
4.加入香蕉泥，攪拌均勻
5.加入過篩好的低粉與泡打粉，攪拌均勻，至面糊光澤，無干粉
6.模具墊烤紙，烤箱預(yù)熱170°，上下火55-60min，20分鐘表面變硬上色時(shí)用沾水的刀快速劃條線，繼續(xù)烘烤
7.烤完后立即脫模，趁熱在每個(gè)面上刷朗姆糖漿，稍冷卻后用保鮮膜包好放置一晚后享用
8.朗姆糖漿做法：水（25g）和細(xì)砂糖（20g）放入鍋中煮沸后關(guān)火，加入朗姆酒（20g）后冷卻
來源:齊魯網(wǎng)綜合