材料：奶油奶酪50克，牛奶200克，淡奶油100克，巧克力80克，糖20克，吉利丁片12克，可可粉，可可戚風(fēng)蛋糕2片
步驟：
1 奶油奶酪室溫軟化加白糖打發(fā)均勻
2 分次少量的加入牛奶攪拌均勻
3 加入巧克力，微波3-4分鐘至巧克力融化
4 吉利丁片用冰水泡軟
5 泡軟的吉利丁片加入牛奶巧克力液中，攪拌至吉利丁片融化
6 淡奶油打發(fā)至不流動(dòng)狀態(tài)
7 將打發(fā)的淡奶油加入到牛奶巧克力液中
8 攪拌均勻即成乳酪慕斯液了
9 取方形烤盤(pán)一個(gè)，因?yàn)闆](méi)有慕斯模具，就用方形烤盤(pán)代替了，墊油紙，先放一層蛋糕片，然后倒入一半慕斯液
10 繼續(xù)放一片蛋糕片
11 最后倒入剩下的慕斯液，放入冰箱冷藏過(guò)夜
12 表面撒可可粉裝飾，食用即可
燕子小嘮叨：
1 如果有慕斯模具的話就直接用模具吧，如果沒(méi)有慕斯模具的話可以像我直接用方形烤盤(pán)，墊油紙，油紙盡量的長(zhǎng)一點(diǎn)，這樣脫模起來(lái)很方便的
2 這款慕斯的口味不是很甜膩，巧克力的味道比較濃郁，喜甜的話可以適當(dāng)?shù)募?0克糖的
3 可可戚風(fēng)的方子：雞蛋4個(gè)，牛奶50克，色拉油50克，低筋面粉70克，可可粉15.160度40-45分鐘
來(lái)源：新浪博客