玫瑰紅絲絨奶油蛋糕的配方和做法

主料：黃油60g 奶油奶酪100g 低筋面粉110g 玫瑰原漿50g 白砂糖50g 雞蛋1個(gè)
　　輔料：泡打粉1/2小勺 小蘇打1/4小勺 紅 曲粉10g 紅色色素1滴
　　步驟：
　　1.黃油室溫軟化，切成小塊，加入軟化的奶油奶酪
　　2.將奶油奶酪也切成小塊，加入白砂糖
　　3.用電動(dòng)打蛋器攪打均勻至顏色發(fā)白，如圖
　　4.加入雞蛋混合攪拌打均勻至雞蛋完全吸收
　　5.倒入玫瑰原漿
　　6.加一滴紅色色素，攪打均勻
　　7.低筋面粉加入加入泡打粉、小蘇打、紅曲粉過篩倒入蛋糕液體中，攪拌均勻
　　8.準(zhǔn)備一個(gè)杯子，將裱花袋套在杯子上
　　9.將蛋糕液裝入裱花袋中
　　10.擠入模具中，我用的是三能6連模，這個(gè)分量可以做5到8個(gè)，我每個(gè)擠得比較滿，所以是5個(gè)，哈哈，放入烤箱170度烤20-25分鐘
　　11.烤好之后晾涼，然后開始打發(fā)淡奶油，淡奶油加合適的糖打發(fā)至比較適合裱花的狀態(tài)，
　　12.取這個(gè)樣子的8齒裱花嘴，裝入裱花袋中
　　13.將打發(fā)好的淡奶油也裝進(jìn)去，就可以在蛋糕上裝飾了
　　小貼士：
　　1.玫瑰原漿可以換成自己喜歡口味的原漿液哦
　　2.擠淡奶油的花嘴也可以根據(jù)自己喜好更換呢
　　3.按照我的經(jīng)驗(yàn)，需要軟化的原材料早上起來就從冷凍室拿出來，下午就可以用了
來源：合肥網(wǎng)