這個(gè)季節(jié)，最應(yīng)景的就是南瓜了，動(dòng)手為家人做一些松軟面包卷，真是不錯(cuò)滴。不僅口感香甜，而且多吃南瓜還有益身體健康。
材料：高粉280克、南瓜泥60克、細(xì)砂糖55、雞蛋35克、牛奶20克、淡奶油20克、湯種80克、酵母6克、鹽2克，黃油30克
做法：
1、將黃油以外的所有材料全部放一起揉至光滑面團(tuán)，再放入黃油繼續(xù)揉至出膜，進(jìn)行第一次發(fā)酵。
2、發(fā)酵好的面團(tuán)排氣平均分割成9份小面團(tuán)，松馳15分鐘，再搟成長圓形面餅。
3、將面餅上下兩端向中間折起，用手掌根部壓緊。
4、將面團(tuán)的一端略微施力，揉成水滴形。
5、收口向上，從中間向上搟開，左手拉伸下半部分面團(tuán)，右手將面團(tuán)自中間向下?lián){開，自上而下輕輕卷起，收口處壓薄并捏緊。
6、整形所有面團(tuán)，加蓋保鮮膜發(fā)酵至2倍大小，表面刷蛋液，烤箱預(yù)熱180度烤15分鐘。
來源：新浪博客