材料：
干紅棗40克，清水40克，酸奶40克，核桃15克，雞蛋2只，紅糖50克，色拉油80克，低筋面粉100克，小蘇打1/4匙，泡打粉1/2匙。
做法：
1. 將紅棗去核，切成兩半，加入清水、酸奶，用小火煮至水略干，放入攪拌機(jī)內(nèi)攪拌成泥狀。
2. 雞蛋打散，加入過篩紅糖，用手動打蛋器攪拌至紅糖溶化。
3. 加入色拉油，用手動打蛋器拌勻，加入過篩粉類材料，用手動打蛋器左右攪拌均勻。
4. 加入核桃仁碎（需預(yù)先入烤箱以150℃烤5分鐘）、棗泥，用橡皮刮刀拌勻，即為蛋糕面糊。
5. 將做好的面糊用湯匙挖到紙模內(nèi)，直至七分滿即可。
6.烤箱于170℃預(yù)熱，以上下火、170℃、中下層烤15分鐘，再移至中層烤10分鐘
來源：鄭州日報(bào)