原料：
A.蛋青4個 塔塔粉或白醋1/4勺 細紗糖50克
B.蛋黃4個 細紗糖40克
C.油3大勺 牛奶3大勺
D.低筋面粉100克 香橙粉10克（我用的是果珍） 鹽1/4勺
香草粉或香草精1/4勺 泡打粉5克（我沒有用）
做法：
（1）將蛋黃攪散，分次加入細紗糖，油和牛奶攪拌均勻。
（2）將面粉，香橙粉，鹽過篩。分次倒入（1）中攪拌均勻，不要畫圈！
（3）將塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入細紗糖，用打蛋器打發(fā)。
（4）將打發(fā)的蛋白，分1/3倒入已經(jīng)攪拌好的蛋黃面糊中，從底部向上翻著攪 拌，切記不得畫圈哦，否則一定會消泡的～～～～（此時預熱烤箱）
（5）再盛1/3的蛋白，倒入面糊中攪拌。攪拌方法同上。
（6）將攪拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，繼續(xù)從底部向上翻著攪拌至均勻。
（7）倒入8寸烤盤中，入烤箱前震動幾下。
（8）180度，35分鐘即可！