做法：
1) 將可可粉，20克細(xì)砂糖放入牛奶中攪拌均勻，接著加入色拉油和蛋黃，每加入一種原料時(shí)，務(wù)必確保充分拌
勻。
2) 把低筋面粉、小蘇打、鹽混合后過(guò)篩，篩入攪拌好的巧克力牛奶糊中拌勻備用。
3) 在蛋清中加入檸檬汁，將剩余的80克細(xì)砂糖分三次加入蛋白，并把蛋白打至9分發(fā)。然后分3次將蛋白與巧克
力面糊翻拌均勻，倒入模具中。
4) 放入提前預(yù)熱的烤箱，中下層，以175度的溫度，烤45分鐘，出爐后立即倒扣晾涼。
5) 將晾涼的蛋糕脫模，分成均勻的蛋糕片，厚約1cm，用慕斯圈刻出米老鼠形狀（或你需要的形狀）備用。
6) 把椰子粉、砂糖、椰奶倒入牛奶中，用中火加熱。將吉利丁用冷水泡軟，加入煮熱的牛奶中攪化后，自然冷
卻備用。
7) 用打蛋器把淡奶油打至濃稠尚可流動(dòng)的狀態(tài)（圖12），將晾涼的牛奶與淡奶油混合均勻（圖13）。
8) 用錫紙慕斯圈的外側(cè)包好，放入一片蛋糕片，倒入做好的慕斯液（大約慕斯圈一半的高度），放入冰箱冷藏
凝固。
9) 取出凝固好的蛋糕，放第二片蛋糕片，將剩余的慕斯倒入，表面抹平，放入冰箱冷藏凝固。
10) 徹底凝固好后，將蛋糕脫模，在蛋糕表面篩上可可粉即可。
這個(gè)分量可以使用八寸蛋糕模、米老鼠慕斯圈來(lái)制作。
來(lái)源：文怡