烹制材料
烘焙：165℃，中層，約20分鐘，至表面微金黃色（每個(gè)烤箱溫度不同，第一次烤要小心掌控）
材料：低筋面粉（115克）、蔓越莓干（35克）、全蛋液(15ml，量勺最大號(hào))、黃油（75克）、糖粉（60克）
1 低筋面粉和糖粉都要分別過篩，用小碗裝好；取雞蛋1顆打成蛋液，待用。
2 黃油切成小塊，放在室溫下讓其自然軟化。
3 黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻。
4 加入1大勺雞蛋液，攪拌均勻。
5 倒入蔓越莓干，如果蔓越莓干的個(gè)頭比較大，需要先切成小粒(不要切太碎)。
6 最后倒入低筋面粉，用橡皮鏟翻拌均勻，成為面團(tuán)。
7 用手把面團(tuán)整形成寬約6cm，高約4cm的長方體，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍約1個(gè)小時(shí)，是冷凍不是冷藏哦)。
8 將凍硬的長方形面團(tuán)用刀切成厚約0.7cm的片，放入烤盤。
9 烤箱預(yù)熱后，將放進(jìn)預(yù)熱好的餅干推進(jìn)烤箱，烘焙至兩面金黃色即可。來源：信息時(shí)報(bào)