面皮原料：高筋面粉200g，糖20g， 鹽3g， 發(fā)酵粉3g， 牛奶130ml， 黃油20g。
椰蓉餡料：椰蓉50克，黃油20克，牛奶20克，雞蛋20克，細(xì)砂糖20克。
烘焙：烤箱中層，上下火180度，烤25分鐘左右。
（圖：網(wǎng)友金山茶提供）
做法：
1、 除黃油外將所有面團材料放入廚師機攪拌桶內(nèi)，選擇合適的檔位揉成稍微有彈性的面團；
2、將切碎并已經(jīng)室溫軟化的黃油加進去；
3、 繼續(xù)將面團攪拌至完全擴展，也就是能拉出手套膜的階段，停止攪拌；
4、將面團用手揉勻滾圓，裝入帶蓋的盒子中送進烤箱進行第一次發(fā)酵；
5、 當(dāng)面團發(fā)到原來的2-2.5倍大，用手指捅一個洞不回縮，第一次發(fā)酵結(jié)束；
6、面團發(fā)酵的過程就用來制作椰蓉餡，黃油室溫軟化后，將所有用來制作椰蓉餡的原料混合在一起拌勻即可。
（圖：網(wǎng)友金山茶提供）
7、面團第一次發(fā)酵完畢，就可以開始制作面包了，將面團排氣揉勻后，蓋上保鮮膜松弛10-15分鐘；
8、搟成長方形的面片；
9、 將做好的椰蓉餡料均勻鋪在面片上，四周留出空隙；
10、將鋪上椰蓉餡的面片折成三折，兩端壓緊；
11、再輕輕搟成長方形；
12、再折三折；
13、再次搟成長方形面片；
14、切成四等；
15、在每一份中間位置如圖所示切一刀，兩端不要切斷；
16、拿起面團，切面朝上隨便擰成螺旋形，排入烤盤；
17、放入烤箱進行第二次發(fā)酵；
18、發(fā)到原來的二倍大，表面刷一層蛋液，送入預(yù)熱好的烤箱烤制即可。
來源：家庭醫(yī)生在線