家有球迷的朋友最近是不是都感覺(jué)小零食儲(chǔ)備吃緊呢？花生毛豆牛肉干，方便面餅干面包加薯片，大半宿不睡覺(jué)消耗可真大啊，為了迎接即將到來(lái)的最后階段世界杯，剛又去采購(gòu)了一批。老規(guī)矩，能自己做的盡量不外購(gòu)，面包餅干還是自家烤。最近常吃的面包都是用面包機(jī)做，今天時(shí)間充裕還不太懶，正好試試俺妹送的新玩具----玻璃長(zhǎng)筒形狀的面包模。
頭一回用算了半天用量，大致感覺(jué)差不多就開(kāi)始動(dòng)手了?？粗鎴F(tuán)在透明的模子中長(zhǎng)大好有動(dòng)感啊，烤的時(shí)候一直在烤箱邊兒上看著，生怕面團(tuán)擠得到處都是，結(jié)果還不錯(cuò)，基本漲到模子大小就停止了。出爐時(shí)圓滾滾的超級(jí)可愛(ài)，可惜晾涼時(shí)被壓扁了。這個(gè)方子烤出來(lái)特別軟，面包非常好吃香香甜甜的奶味十足。方子份量用面包機(jī)烤也夠用，分享一下。
材料：高筋面粉320克，奶粉10克，淡奶油120克，牛奶75克，黃油30克，細(xì)砂糖42克，雞蛋55克，干酵母4克，鹽3克。
做法：
1，全部材料除黃油外放入面包機(jī)內(nèi)桶中。選擇和面程序，揉到約15分鐘加入黃油。
2，面團(tuán)需要揉到有大片薄膜的狀態(tài)，然后選擇發(fā)酵程序。約兩倍大后取出面團(tuán)。
3，壓平面團(tuán)排氣。從短邊卷起來(lái)。
4，放入玻璃筒形模具中。
5，玻璃筒兩頭包錫紙最后發(fā)酵。約2倍大時(shí)取下錫紙。
6，放入預(yù)熱到180度的烤箱下層?？炯s25分鐘。
取出模具，倒出面包晾到室溫，裝袋保存。
來(lái)源：新浪博客