經(jīng)常偷懶不做飯時，第一個念頭就是去西餐廳，環(huán)境優(yōu)美，食物精致，安全放心，還能順便偷師二手。
這道菜也是在餐廳里經(jīng)主廚介紹過嘗試的新菜式，端上桌時大大的一個盤子里面只放了三小塊，賣相誘人極了，焦黃的薯餅上放一片桔色的三文魚，再配上酸奶油，三種顏色及味道的搭配，口感相當(dāng)?shù)呢S富香嫩脆的疊加，一塊入口非?；匚杜丁?/P>
三文魚薯餅
材料：
土豆1個，三文魚1塊，檸檬半個，酸奶1小盒，鹽，黑胡椒適量，生粉1小勺，橄欖油少許
制作過程
1.準(zhǔn)備好材料。
2.三文魚切片加入適量鹽和黑胡椒粉。
3.將檸檬汁擠在三文魚片上，將三文魚上的調(diào)料抹勻，腌幾分鐘。
4.土豆切成細(xì)絲。
5.切好的土豆絲不要洗，直接加少許鹽和黑胡椒粉。
6.加一小勺生粉。
7.拌勻。
8.手上套保鮮袋，取適量土豆絲在手中整成小的圓餅形。
9.平底鍋中放適量的橄欖油，油熱后將土豆餅放入。
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10.用中小火煎好一面后再煎另一面至二面都焦黃香脆盛出備用。
11.鍋中再放少許油將腌好的三文魚也放入。
12.二面都煎熟，取出后盤中先放煎好的土豆餅，再放一片三文魚，再加一勺酸奶就可以開吃了。
美食小提示
1.三文魚也可以直接用煙熏的。
2.如果有酸奶油則最好，沒有的話也可以和我一樣酸奶代替。
3.三文魚煎之前一定要用檸檬汁泡一會，可以去除腥味。
美食杰