此份量為18cm蛋糕模一個，高3cm左右。
奶油奶酪150G，無鹽黃油20G，椰漿45ML，糖35G，蛋黃1個半，蛋白1個半，低粉20G，椰子粉45G。
1、奶油奶酪提前室溫軟化，加糖打至順滑無顆粒狀態(tài)。
2、往奶油奶酪中加入蛋黃攪拌均勻。
3、往步驟2中加入椰漿攪拌均勻，把低粉和椰子粉逐次篩入攪拌均勻。
4、蛋白加35G白糖打至濕性發(fā)泡，取1/3放入步驟3中翻拌均勻。
5、把步驟4的奶糊倒回余下的2/3蛋白中攪拌均勻。
6、模子涂一層黃油，撒上高粉防粘，倒入1/2調(diào)好的奶糊，鋪上草莓，再倒余下1/2奶糊。
7、把模子輕敲兩下，震掉多余氣泡，然后放在裝滿熱水的烤盤上，水浴170度烤40分鐘，取出冷卻后再脫模。
8、將取出的蛋糕放在盤子上，撒一層糖粉，鋪上草莓即可享用。