隨著春光日漸明媚，我最喜歡的草莓季即將過(guò)去。水果店里的草莓開(kāi)始慢慢減少，取而代之的是金燦燦的菠蘿。草莓是我做甜點(diǎn)常用的點(diǎn)綴，無(wú)論是整個(gè)用來(lái)裝飾，還是切開(kāi)后露出里面的紋理，都是那么美艷動(dòng)人。周末，趁著還能抓住草莓季的尾巴，做了些水果塔，午后坐在窗邊，迎著著徐徐而來(lái)的春風(fēng)，沏上一壺花草茶，生活就是這樣的愜意。
材料：
黃油80克 水75克 低粉150克 鹽1克 糖40克 草莓適量 金艷果一個(gè) 桑葚(藍(lán)莓)適量 淡奶油100克
做法：
1.黃油切小塊，室溫軟化。
2.低粉加入鹽和30克糖攪拌均勻。
打造草莓季末的小清新——奶油水果塔
3.將軟化好的黃油放入面粉中。
4.用手搓成均勻的小顆粒。
5.加入清水拌勻成面團(tuán)。(水可以根據(jù)實(shí)際情況增減，揉面團(tuán)時(shí)不要太用力，成團(tuán)即可)
6.將面團(tuán)搟成約3毫米厚的面片。
7.將面片分成適量大小，按壓入模具，上面用搟面杖搟一下，去掉多余的面。
8.用牙簽在塔底扎一些小洞。
9.放入預(yù)熱好的烤箱，165度烤約15分鐘。(具體溫度和時(shí)間根據(jù)自家烤箱情況掌握)
10.淡奶油加入10克糖打發(fā)。
11.將打發(fā)好的奶油裝入裱花袋，用曲奇嘴擠在塔底。
12.在奶油上裝飾上水果。
來(lái)源：新浪博客