美劇《破產(chǎn)姐妹》的Max烤得一手好蛋糕，新穎有創(chuàng)意，因此能夠立足，多少人也為這些創(chuàng)意Cupcake（紙杯蛋糕）而著迷不已呢？其實(shí)制作Cupcake的過程遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于吃的快樂，這是屬于烘焙的快樂，也是一種浪漫情懷。
關(guān)于Cupcake的起源，有兩個(gè)說法，一種說法是19世紀(jì)的時(shí)候，人們還沒有制作蛋糕的模具，就用杯子做蛋糕，比如陶制杯子或小布丁盤一類的，所以就用當(dāng)時(shí)所使用的這些容器來命名蛋糕。另一種說法是做Cupcake的配料是用杯子測量的，一杯黃油、兩杯砂糖、三杯面粉、四個(gè)雞蛋、一杯牛奶和一茶匙泡打粉。這個(gè)配方仍然是花樣層出的Cupcake的母本。
Cupcake，1828年被美國的美食家Eliza Leslie第一次提出此概念并被美國民眾推崇至今，在英國被稱為Fairycake。Cupcake的名字來源有兩種說法：一是因?yàn)樗x用杯子當(dāng)成模具，二是將杯子當(dāng)做量具，在制作時(shí)用杯子量取材料的用量。一直沿用至今的標(biāo)準(zhǔn)配方是：三杯面粉、兩杯砂糖、一杯牛奶、四個(gè)雞蛋、一杯黃油和一茶匙泡打粉。
和精致仿佛的法式甜點(diǎn)相比，Cupcake充滿著美國式的氣氛，簡單，自由，充滿快樂。
Cupcake是美國人生活的一部分，也是最容易操作的甜點(diǎn)。主婦從烤箱里端出新鮮熱辣的蛋糕，小孩子等不及放涼，就一邊燙著手一邊偷吃了。長大后，Cupcake變成送給朋友的禮物，給自己的安慰，稱呼愛人的昵稱，甚至金融危機(jī)來襲，還可以笑著自嘲說：至少我還買得起Cupcake。
美劇《破產(chǎn)姐妹》很多年輕人都喜歡看，兩個(gè)姑娘創(chuàng)業(yè)的內(nèi)容就是自己制作和兜售紙杯蛋糕。電視劇中，各種色彩艷麗口味豐富的紙杯蛋糕常常讓吃貨們看得胃口大開。
劇里主人公Max就曾經(jīng)做過一款Cupcake給很多人深刻的印象，烤焦的培根碎上面淋楓糖，撒在Cupcake的奶油上，結(jié)果這款蛋糕獲得美食專家的好評。
其實(shí)Cupcake的種類非常多，口味豐富，而且制作簡單，非常適合自制，想享受美食的浪漫情懷，不妨試試自家制作吧！
