主料:酵母(干)7克 高筋面粉370克
輔料:南瓜泥100克 酸奶190克 培根8片 芝士片5片 燕麥30克
調(diào)料:食鹽1/4小匙 黑胡椒粉適量 水20毫升 白砂糖20克 玉米油30克
南瓜培根面包的做法
1.面包機(jī)筒中依序加入熟南瓜泥+酸奶+鹽+糖+燕麥+高筋面粉+干酵母，開始攪拌揉面動(dòng)作約10分鐘
2.后加入玉米油繼續(xù)攪拌約15分鐘.手揉輔助面團(tuán)出膜.入抹有油的缸中，加蓋開始第一次發(fā)酵約50分鐘
3.面團(tuán)取出排氣后分成每個(gè)約90克的面團(tuán)，加蓋松弛約10分鐘；將芝士切好
4.小面團(tuán)整型成方型，切好長調(diào)的芝士放在中間，培根迭在芝士上，接著將面片左右折疊
5.封口捏緊后，放入鋪有防沾紙的烤盤中
6.做法4放置溫暖處做做后發(fā)酵，約50分鐘完成
7.發(fā)酵好的面團(tuán)在表面用剪刀剪出洞痕，表面灑上適量的黑胡椒粗粒粉
8.入以預(yù)熱好的190度烤箱，烤焙約25-28分鐘后完成
來源：中華美食網(wǎng)