將培根切成粗絲，蘑菇切成粒備用。
將意粉放入沸騰的水中煮12~15分鐘后備用。
取一炒鍋，鍋中加油燒熱加入蒜碎、洋蔥碎炒香后加入培根、蘑菇。
要炒出蘑菇汁，可以加些許高湯熬煮。
炒香后，將意粉放入蘑菇汁里，加入淡奶油，邊加邊將醬汁和意粉攪和均勻，直至醬汁變得濃稠。
最后用鹽、雞粉調(diào)味，上碟后在意粉上撒上些許芝士粉即可。
培根蘑菇奶油意粉是一款奶香味特別香濃的意粉。西餐烹飪協(xié)會的鄒宇航老師說，意粉要煮得好吃，意粉的選用是關(guān)鍵，醬汁中淡奶油的選擇也不可忽視。意粉的醬汁分為紅醬、白醬和青醬，白醬是用稀奶油做成的。所以，這款意粉味道雖然特別香濃，但也容易膩。如果自己做來請客吃飯的話記得分量不必煮太多，才會讓客人有意猶未盡的感覺哦。
材料：通心意粉（100克）、培根（1片）、蘑菇（5顆）
調(diào)料：鐵塔牌淡奶油50毫升、洋蔥碎20克、蒜碎一瓣、鹽、雞粉適量。
本版撰文/攝影：信息時報記者 周樂樂
（未經(jīng)信息時報許可，本版文字及圖片，謝絕轉(zhuǎn)載?。?/P>
媽咪寶貝：
Alexandra （山楂）
年齡：二歲
意粉、蛋糕
刀嘜好媽媽：Ann
（貿(mào)易公司職員）
好媽媽的興趣愛好：廣交朋友
好媽媽的廚房心得：只要用心去做，一定是好菜！
媽咪私語：家庭是我們的一切，我們會用心好好經(jīng)營，一直幸福下去
來源：信息時報