材料：
黃油：60克
低筋面粉：50克
生玉米粉：25克
白糖：20克
蛋清：10克左右
鹽：1/8小勺
表面裝飾：
白糖：適量
份量：
12塊
1、室溫軟化黃油，加入20克白糖，打發(fā)至羽毛狀；
2、篩入低筋面粉和生玉米粉
3、拌均勻
4、整形成圓柱形，直徑大概3厘米左右，在整形過(guò)程中，可以往案板上撒些玉米粉
5、再用錫紙包起來(lái)，放入冰箱冷凍2小時(shí)左右；
6、往面團(tuán)表層刷上一層蛋清
7、再裹上一層白糖；
8、切成1厘米左右的厚片；
9、再擺到烤盤上，餅干之前留些空隙。由于烤盤是不粘的，所以餅干可以直接放上去，如果不是不粘的，記得要墊烘焙紙哦；
1、不愧是回形加熱管，上色非常均勻，第一次出現(xiàn)這種中間的和周圍的上色幾乎一模一樣的情況；
2、上下獨(dú)立溫控，更好把握成品上色，兼顧成品品質(zhì)和賣相。
來(lái)源：濟(jì)寧新聞網(wǎng)