用刀把香草莢劃開，刮出其中的香草籽備用。把低筋面粉與泡打粉攪拌均勻，一起過篩。將軟化黃油放入碗中，加入香草籽、過篩好的低筋面粉和細(xì)白砂糖，再將雞蛋也打入碗中。
用電動(dòng)攪拌器將全部原料混合攪拌均勻，制成均勻細(xì)滑的蛋糕糊。
將烤箱預(yù)熱至180度。把蛋糕糊分別盛入8只紙制瑪芬模具中，放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制15-20分鐘。
將烤好的蛋糕取出，完全放涼。另取一只碗，把馬斯卡彭奶酪與糖粉混合，充分?jǐn)嚧蚓鶆?。把冰激凌蛋筒尖端朝上，扣在蛋糕上。用湯匙或黃油刀把混合好的馬斯卡彭奶酪厚厚地涂抹在冰激凌蛋筒外面，盡量把奶酪拉出一些小尖兒，使蛋糕看起來像圣誕樹一樣。最后，用糖粒、糖珠隨意裝飾。
來源：貝太廚房