紅酒奶酪蛋糕的配方和做法

西方人認(rèn)為紅酒和奶酪是最佳拍擋，就如咖啡與伴侶一樣。所以呢，做成蛋糕應(yīng)該也出眾咯。醇厚纏綿的感覺，適合午睡后的慵懶, 不錯(cuò)的冬日下午茶。
　　難度：配菜(中級(jí)) 時(shí)間：30-45分鐘
　　主料
　　黃油65G 早餐奶酪4片 酵母5G 面粉140G 酸奶120ML 紅酒20ML 雞蛋1個(gè) 糖75G 櫻桃番茄若干
　　紅酒奶酪蛋糕的做法步驟
　　1. 黃油加糖打發(fā)，分次加蛋液打勻。
　　2. 奶酪隔水蒸化，加酸奶、紅酒，攪拌均勻。
　　3. 面粉和酵母混合均勻，然后與1+2會(huì)師。
　　4. 模具抹底油，將面糊倒入，震動(dòng)一下。
　　5. 櫻桃番茄切成小圈，擺在面糊上。
　　6. 烤箱預(yù)熱180度，上下火，水浴30分鐘。來源：搜狐吃喝