香酥蝦花邊披薩的配方和做法

用料：面粉300g，溫水160g，酵母粉1g，青紅椒適量，香酥蝦適量，馬蘇里拉芝士適量，番茄沙司適量，泰式甜辣醬適量，玉米粒適量，香腸適量，披薩腸適量
　　做法：
　　1. 溫水化開酵母粉。
　　2. 加入面粉。
　　3. 啟動面包機(jī)發(fā)面功能，一小時40分鐘。工作完成，面團(tuán)發(fā)酵好了。
　　4. 將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，揉成光滑的面團(tuán)。
　　5. 切下三分之一。
　　6. 將三分之二的面團(tuán)揉成光滑的面團(tuán)，撒上干粉，用搟面杖搟成圓餅。
　　7. 搟成合適的厚度。
　　8. 將披薩盤放在面餅上。
　　9. 沿著底部邊緣切下多余的面餅。
　　10. 將圓餅放入盤底。
　　11. 剩余的邊角料和另外的三分之一的面團(tuán)混合，揉成光滑的面團(tuán)，搟成長方形面餅。
　　12. 切割邊緣成規(guī)則的長方形。
　　13. 放上香腸。
　　14. 卷起，將多余的部分切除。
　　15. 用刀將香腸卷切成3厘米左右的段。
　　16. 將香腸段底部沾水。
　　17. 放在披薩盤的四周。
　　18. 放入烤箱，靜置醒發(fā)20分鐘左右。
　　19. 用叉子在里面叉上孔。
　　20. 擠上番茄沙司和泰式甜辣醬。
　　21. 抹勻。
　　22. 烤箱預(yù)熱，220度，烤10分鐘左右。
　　23. 撒上馬蘇里拉芝士。
　　24. 撒上玉米粒。
　　25. 放上披薩腸。
　　26. 放上彩椒塊。
　　27. 撒上馬蘇里拉芝士。
　　香酥蝦花邊披薩做法小貼士
　　1、面團(tuán)分成兩部分，別忘了卷香腸的那塊面要提前留出來哦。
　　2、卷香腸的面餅，最好用刀提前切割成規(guī)則的形狀。卷起來一圈即可，將多余的部分切掉，不然厚薄不一致，影響美觀。
　　3、香腸段，底部沾水再放入披薩盤里，粘的更牢靠。
　　4、披薩醬可以自己做也可以購買，或者像雙雙這樣，用番茄沙司代替。
　　5、餅底用叉子叉上洞洞，防止烘烤時起鼓。
來源:中華美食網(wǎng)