甜味菜品口味
烘焙主要工藝
數(shù)小時所需時間
普通制作難度
電烤箱 所用廚具
食材明細
- 奶油奶酪300克
- 酸奶200克
- 淡奶油50克
- 白糖90克
- 玉米淀粉20克
- 核桃碎適量
- 雞蛋1個
- 雞蛋 2個
- 糖 55克
- 黃油 55克
- 黑巧克力 50克
- 低粉 35克
- 可可粉 5克
- 核桃碎 適量
1、核桃去皮掰碎，用烤箱烤出香味。
2. 黃油和巧克力分別隔水融化。
3. 雞蛋打入容器，加上55克糖攪拌均勻。
4. 加入融化的黃油攪拌均勻。
5. 加入融化的黃油攪拌均勻。
6. 加入融化的巧克力拌勻。
7. 將低粉和可可粉拌勻，篩入蛋液中。
8. 加入核桃碎拌勻。
9. 加入核桃碎拌勻。
10. 加入核桃碎拌勻。
11. 加入核桃碎拌勻。
12. 將面糊倒入模具，放入烤箱150度烤20分鐘。(這個溫度和時間根據(jù)自家烤箱調(diào)整，由于是做芝士蛋糕底，可以烤得稍硬一些）
13. 將烤好的蛋糕底取出晾涼。（千萬不要脫模）
14. 將奶油奶酪加90克糖和酸奶攪拌順滑。
15. 加入一個雞蛋拌勻后再加入淡奶油拌勻。
16. 加入玉米淀粉拌勻。
17. 將芝士糊倒在巧克力蛋糕底上，模具外包上錫紙。
18. 在芝士糊表面撒上核桃碎，圖案就自己選擇吧。
19. 烤盤倒兩厘米高的熱水，將模具放入，放入烤箱用水浴法165度烤55分鐘。（時間和溫度同樣根據(jù)烤箱情況自行調(diào)整）烤好冷藏后食用。
美食天下
