盡管外面超市啊市場(chǎng)啊甜品店啊賣的面包林林總總，看起來(lái)都令人垂涎欲滴，但是比起自己動(dòng)手做出來(lái)的香噴噴面包，還是不及吧！自己動(dòng)起手來(lái)吧！
主料：
面包粉440g 紅糖30g 大葡萄干60g 黃油 20g
做法：
1.桂圓干和葡萄干用熱水浸泡一下，瀝干水分備用；
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2.天然酵種和材料中除無(wú)鹽黃油、桂圓干和葡萄干外的其他材料混合，泡20分鐘以上揉成光滑階段，加入無(wú)鹽黃油揉成擴(kuò)展階段，再加入瀝干水的桂圓干和葡萄干揉勻
3.把揉好的面團(tuán)放在室溫下發(fā)酵到約原來(lái)的2倍大
4.把面團(tuán)分成450克和550克兩個(gè)小面團(tuán)，排氣滾圓松弛30分鐘
5.在發(fā)酵藤籃上撒些面包粉把450克的小面團(tuán)放在橢圓形的發(fā)酵藤籃，550克的面團(tuán)放在圓形的藤籃上面
6.進(jìn)行最后發(fā)酵，約原來(lái)的2倍大
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7.輕輕地把面團(tuán)倒在烤盤上面，放在預(yù)熱好的烤箱中下層，190度約40分鐘；
來(lái)源：搜狐吃喝
