主料:高筋面粉260克
輔料:牛奶140克雞蛋半個(gè)培根適量甜玉米適量豌豆（煮）適量胡蘿卜適量
調(diào)料:食鹽3克發(fā)酵粉4克水30毫升白糖15克黃油20克細(xì)香蔥適量沙拉醬適量黑胡椒適量奶酪少許
沙拉培根面包的做法
1.后油法揉面，用面包機(jī)先揉面20分鐘，加入黃油后再10分鐘，然后可以取出手工摔打面團(tuán)揉至接近完全階段即可，發(fā)酵至2倍大
2.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分割成每個(gè)70g，滾圓，醒制10分鐘
3.將面團(tuán)按扁搟成如圖所示長(zhǎng)條形后排入烤盤，表面刷一層蛋液，在中間放上半條培根，放置溫暖處進(jìn)行發(fā)酵
4.將疏菜粒飛水后晾涼、控干，加少量沙拉醬和黑胡椒碎拌勻
5.待發(fā)酵至2倍大時(shí)，將沙拉分別均勻的鋪在培根上面
6.根據(jù)自己的口味撒上適量刨成絲的馬蘇里拉奶酪及香蔥末
7.擠上沙拉醬線條
8.送入提前預(yù)熱185°的烤箱中，烤15~20分鐘，均勻上色即可
來源：美食網(wǎng)
