材料：雞蛋三只 糖 鹽 面粉 牛奶 兩只大碗 勺子
第一步：先用餐巾紙把兩個(gè)碗里的水和油全部都擦干凈，操作過(guò)程手也要不能沾水。
把雞蛋清和蛋黃分離。
要想甜，先加鹽~~~在蛋白液里面先加入少量的鹽，一點(diǎn)點(diǎn)就夠了!
再加滿滿一勺子白糖!
用三根筷子開(kāi)始打蛋白。要把碗傾斜一點(diǎn)，讓筷子最大限度地接觸蛋白，打起來(lái)事半功倍!
打成都是泡泡的時(shí)候(大概兩分鐘左右就行了)，再加滿滿一勺子糖。繼續(xù)打，努力打，用力打，不能休息，
一直打到成硬性發(fā)泡。就是蛋白已經(jīng)發(fā)硬了，這時(shí)候筷子可以立在蛋白里不會(huì)倒，跟奶油一樣。。。這是最關(guān)鍵的一步，一般十五分鐘可以搞定。
在蛋黃里面加2勺糖。
再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉。
在蛋黃的碗里再加入6平勺牛奶!不多不少剛好6勺。沒(méi)有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用飲料也可以，比如橙汁什么的。
用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊，一定要攪拌均勻!
用勺子把打好的蛋白泡挖一半進(jìn)來(lái)，也用勺子，記住，一定要上下攪拌(不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉會(huì)起筋，這樣蛋糕就發(fā)不起來(lái)了)，用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下攪拌均勻!
電飯鍋預(yù)熱。電飯鍋插上插頭，按下煮飯鍵，只要一分鐘就跳起來(lái)了，鍋邊摸著有點(diǎn)熱的時(shí)候，就可以了。倒入一點(diǎn)點(diǎn)食用油在鍋底，用餐巾紙擦一圈，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來(lái)。
把做好的糊糊倒進(jìn)電飯鍋!!!用手在桌上震幾下，把里面的大氣泡給震出來(lái)。
放進(jìn)電飯鍋里，按下煮飯鍵。不到2分鐘，自己會(huì)跳到保溫狀態(tài)的，不用理它!
把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。。。進(jìn)行悶! 20分鐘以后，再按一次煮飯鍵，跳起來(lái)后再繼續(xù)讓它悶20分鐘。就可以了。(時(shí)間以500瓦的小電飯鍋為準(zhǔn)，其他姐妹家如果電飯鍋大，可能時(shí)間更少，自己掌握吧。) 中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)