酷熱難耐的夏季，一抹綠色帶來了一份清涼，一種相思增加了一種甜蜜。賽西維烘焙學(xué)校在周末舉辦了抹茶相思蛋糕的公開課，吸引來了許多蛋糕興趣愛好者，公開課中，盡展賽西維9年辦學(xué)實(shí)力。
抹茶相思蛋糕公開課還沒開始的時候，蛋糕興趣愛好者們就早早的來了。他們在老師的帶領(lǐng)下進(jìn)入到了各個班級里面參觀，蛋糕裱花班的龍形蛋糕栩栩如生，西點(diǎn)班的點(diǎn)心精致有人，面包班的披薩也色香俱全……每個班級都有每個班級的特色，讓人流連忘返。
抹茶相思蛋糕公開課是賽西維烘焙學(xué)校首席講師劉老師現(xiàn)場教授，當(dāng)材料都準(zhǔn)備齊全的時候則開始了制作，前來聽課的人都聚精會神的看著劉老師的一舉一動，偶爾還有人拿出筆記本記錄和手機(jī)拍照。劉老師講完后就由學(xué)員們自己動手操作，在制作過程中，蛋黃和蛋清常有人弄的混合到一起。劉老師則手把手的教授，并講解分離技巧。整個公開課進(jìn)行的井然有序，老師的盡心教授，學(xué)員的認(rèn)真聽講，課堂氣氛顯得融洽而自然。
課程當(dāng)中，有面包班的學(xué)員送來披薩，咖啡水吧班的學(xué)員現(xiàn)場制作的咖啡和奶茶。激發(fā)學(xué)員的學(xué)習(xí)激情，動手實(shí)操技能，并適當(dāng)?shù)脑鎏碚n堂的活動氣氛。這就是賽西維烘焙學(xué)習(xí)的教學(xué)模式。
“我來到這里不但學(xué)會了抹茶蛋糕的制作，而且喜歡這種課堂的氛圍”前來聽課的劉婷說，在這課堂的兩個小時內(nèi)，大家都從陌生變成了一個集體，一起學(xué)習(xí)，一起說笑。還望賽西維烘焙學(xué)校能多舉辦類似的課程，我們都會來的。
來源：賽西維烘焙學(xué)校 獨(dú)家供稿